İsrafsız Ramazan: Yiyecek Nimetini Nasıl Onurlandırırız

Ramazan'da İsraf Neden Artıyor

Nedenleri anlaşılabilir: bütün gün oruç tutuyoruz ve iftar için cömertçe yemek yapıyoruz. Misafirleri ve aileyi bollukla onurlandırmak istiyoruz. Çoğu zaman gerçek açlığa dayanarak değil duygusal olarak yemek yaparız. Restoran açık büfeleri muazzam miktarlar hazırlar. Sonuç: çöpe atılan dağlarca yenmemiş yemek.

Yine de o masadaki her şey bir nimeti temsil eder - su, toprak, onu yetiştiren eller, onu pişiren enerji.

İftarınızı Bir Şef Gibi Planlayın

Profesyonel şefler asla gereğinden fazla alışveriş yapmazlar. Kesin olarak planlarlar. Ramazandan önce oturun ve iftar öğünlerinizi tüm ay için değil, hafta için planlayın. Sadece o belirli öğünler için ihtiyacınız olanı satın alın. "Her ihtimale karşı fazladan alayım" dürtüsüne direnin. Unutmayın: plan yaparken oruçlu mideniz gözlerinizin önerdiğinden önemli ölçüde daha küçüktür.

ZadBox İpucu: Her iftardan önce yerel restoranlardan kalan fazla yiyecekler için ZadBox'ı kontrol edin - zaten hazırlanmış, restoran kalitesinde güzel yemekleri fiyatın çok küçük bir kısmına bulabilirsiniz.

Güzel Artan Yemekler Sanatı

Arap mutfağı geleneğinde, birçok yemek ertesi gün daha da güzeldir:

• Harissa ve güveçlerin tadı bir gecede derinleşir.
• Artan hurmalar enerji toplarına dönüştürülebilir veya fırıncılıkta kullanılabilir.
• Artan ekmek fattoush veya fatteh için temel oluşturur.
• Artan pirinç, basit bir kızartma ve yumurta ile yeni bir yemeğe dönüştürülür.

Ailenizi "dünün iftarı"nı yarının sahur hazinesi olarak görmesi için eğitin.

İftar Fazlası İçin Akıllı Depolama

• Yemek yapmadan önce hava geçirmez kapları hazır bulundurun - fazlalığı iftardan hemen sonra, çok uzun süre dışarıda kalmadan porsiyonlayın.
• Pişirdikten sonraki 2 saat içinde buzdolabına koyun.
• Kapları tarihle etiketleyin.
• Acilen kullanmanız gereken her şeyi buzdolabının önüne taşıyın - "Önce Beni Ye" bölümü.
• Ayın ilerleyen günlerinde kolay sahurlar için ilk hafta büyük miktarlarda çorba, güveç ve Ramazan temel gıdalarını dondurun.

Bağışlayın, Çöpe Atmayın

Eğer gerçekten hanenizin tüketebileceğinden daha fazla yiyeceğiniz varsa, onu bağışlayın. Birçok cami ve toplum kuruluşu Ramazan boyunca gıda dağıtım programları yürütür. Fazla yiyeceği çöpe atmak yerine nasıl katkıda bulunabileceğinizi öğrenmek için yerel caminizle iletişime geçin. Zekat ve Sadaka ruhuyla, yiyecekleri paylaşmak her zaman onları çöpe atmaktan daha mübarektir.

Ramazan bize gerçek bolluğun miktar değil şükürle ilgili olduğunu öğretir. Bu yıl, her malzemeye özenle yaklaşarak yiyecek nimetini onurlandırın. Niyetle pişirin, bilgelikle saklayın, cömertlikle paylaşın - ve hiçbir şeyi israf etmeyin.